El cátgut^[1]​ (del inglés catgut) es un tipo de hilo quirúrgico que es absorbido por los tejidos. Las hebras de catgut eran obtenidas del intestino de ovinos, hebras que podían llegar a medir hasta unos 90 cm. y que tenían una gran resistencia, motivo por el cual antiguamente fue utilizada por pescadores para elaborar sus redes de pesca. En Murcia (España) es una de las zonas de donde se tiene alguna referencia de su elaboración y antes de 1900 las mejores cuerdas para instrumentos musicales eran de este material.

El término cátgut también se utiliza para designar a las suturas utilizadas en las cirugías médicas.

El cátgut es un material que ha gozado del favor médico. Los comienzos de su producción industrial datan de 1869 cuando Carl Braun inició su colaboración con el doctor Franz Kuhn. Su importancia es tanta que se utiliza en toda clase de sutura, inclusive para cerrar el corte de la cesárea. Hay cirujanos que cierran la incisión uterina con un surcete doble de puntos cruzados de cátgut crómico. Actualmente está prohibido su uso en todos los países de la Unión Europea, a raíz de la aparición de la "enfermedad de la vaca loca" para evitar posibles contagios de los tejidos humanos. Sin embargo en América Latina sigue utilizándose porque no existe prueba de que sea un vehículo de contagio de la enfermedad de la vaca loca y por el bajo coste de este material.